Alle Artikel mit dem Schlagwort: Kochen

das Nusskochbuch Buchrezension

Buchtipp: Das Nusskochbuch …fürs ganze Jahr!

Buchrezension | Das Nusskochbuch von Estella Schweizer ist innerhalb kürzester Zeit zu einer meiner liebsten Inspirationsquellen für den Familientisch geworden. Deshalb möchte ich an dieser Stelle den besonderen Lese- und Geschenketipp weitergeben. Hier folgt nun ein kleiner Einblick in das vegane Koch- und Backbuch sowie mein persönliches Resümee: Ist „Das Nusskochbuch“ aus dem Hause Prestel alltags- und familientauglich?!

Donna Hay Rezepte fuer Kinder

Buchtipp: One Pan Perfect – Kochen mit Donna Hay

Buchrezension | Im vergangenen Jahr habe ich mir erfolgreich meine persönliche Brotback-Challenge auferlegt. Nun hat mich wieder der Drang überkommen, mich in der Küche herauszufordern. Kann ich die Kinder langsam von mehr Kunst in der Küche überzeugen? Sind Rezepte von den großen Stars des Koch-Universums familientauglich? Zum Einstieg habe ich mir Donna Hay und ihr neustes Werk One Pan Perfect vorgeknüpft.

Kuerbis Spekulatius Pasta Rezept

Kürbis-Spekulatius-Pasta: One Pot Rezept

Dieses One Pot Rezept ist bestens dafür geeignet, Keksreste zu vertilgen – zusammen mit einer großen Portion Gemüse. Das klingt komisch, oder?! Viel zu schön um wahr zu sein?! Nein, das ist kein Scherz. Kürbis-Spekulatius-Pasta werdet ihr absolut lieben. Damit holt ihr euch Weihnachten in den Gaumen, aber sowas von! Dazu ist das Rezept absolut einfach und sehr gut vorzubereiten.

weihnachtliches Rezept gesund

Bratapfel-Grießauflauf: Rezept für die Vorweihnachtszeit

Mit diesem Bratapfel-Grießauflauf holt ihr euch den Advent direkt auf den Teller. Aber sowas von! Dank Dinkelgrieß, Skyr und reduziertem Zuckeranteil fällt dieses Rezept definitiv nicht unter „vorweihnachtliche Sünde“, sondern geht als gesunde Alternative durch. Von allen meinen saisonalen Grießauflauf-Rezepten (Erdbeer, Blaubeer) ist der Bratapfel-Grießauflauf mein absoluter Favorit.

Pizza Feige Schinken Kuerbiskerne

Pizzateig mit Kürbiskernmehl – gesundes Rezept

Es kursieren einige Wettstreits um den besten Pizzateig. Gerade in Italien ist das Pizzabacken eine richtige Kunst. Es mangelt nicht an Geheimzutaten, Tipps und Tricks. Ich beanspruche nicht, euch hier DEN besten Teig der Welt zu präsentieren. Allerdings könnte diese Version zu den gesündesten Pizza Rezepten zählen. Nicht nur mit Nährstoff kann sie glänzen. Auch geschmacklich ist ein Pizzateig mit Kürbiskernmehl ziemlich spannend!

Rezeptideen mit Erdbeeren

Rezepte mit Erdbeeren – 7 außergewöhnliche Ideen

Enthält Werbung | Die Erdbeerzeit neigt sich so langsam aber sicher dem Ende zu. Gerade werden hier bei uns auf den Feldern die letzten Früchte von den Pflanzen gezupft. Und ich sinniere wehmütig panisch darüber, ob ich in dieser Saison auch wirklich alle meine liebsten Rezepte mit Erdbeeren mindestens einmal zubereitet habe?!

Meal Prep Familie April

Meal Prep: 50 Familien-Rezepte im Frühling

Auch 2021 habe ich wieder fleißig Familien-Rezepte aus dem Frühling für euch gesammelt und möchte euch wieder einmal zeigen, wie ich das Meal Prep Konzept für unsere persönlichen Bedürfnisse optimiert habe. Meine saisonale Antwort auf die Frage „Was koche ich heute?“ könnte aktuell eigentlich recht simpel ausfallen: etwas mit Spargel oder Erdbeeren. Aber meine beiden Lieblinge sind nicht für alle Familienmitglieder gleichermaßen interessant. Nicht nur deshalb versuche ich auch im Frühling eine bunte Abwechslung aus Saisonalem und ganzjährigen Favoriten, aus Bekanntem und Neuen anzubieten, um alle Kinder und die Erwachsenen glücklich zu machen.

Familiengericht Asia Nudel Pfanne

Olav Bratpfanne mit Kupfer – nachhaltige Familienküche

Werbung | Tag für Tag für eine ganze Familie frisch zu kochen geht an die Substanz: an die meiner Nerven, aber auch an die Substanz unserer Bratpfanne. In den letzten Jahren habe ich die Vorzüge von beschichteten Pfanne und Töpfen wirklich zu schätzen gelernt. Genervt hat mich aber schon ziemlich, dass ich sie ständig austauschen musste. Entweder ging die Beschichtung kaputt oder es verformte sich der Boden, sodass das Essen ungleichmäßig garte. Sowohl mit den günstigen Varianten als auch mit der mittleren Preisklasse bin ich nicht richtig warm geworden. Meine Nachbarin schwärmte mir allerdings schon seit längerem mit Herzchenaugen von ihrer Bratpfanne namens Olav vor und weckte meine Neugierde…