Rezepte für Spaghetti Bolognese gibt es wie Sand am Meer. Jeder meint, die beste Sauce zu kennen, ob selbst kreiert oder von der Urgroßmutter erfunden. Ich finde MEIN Rezept so genial lecker und vor allem anpassungsfähig, dass ich es mal wieder ins Rennen schicken möchte. Zum ersten Mal habe ich es schon 2019 auf Milch & Mehr veröffentlicht und seitdem zahlreiche Versionen zubereitet. Deshalb war es Zeit für eine Generellüberholung.
Einer der für mich schwierigsten Aspekte der zuckerfreien, pflanzenfokussierten Ernährung ist die typisch deutsche „Stulle“. Nutella, Marmelade, Käse, Wurst und Co auf dem Butterbrot sind in unserer Kultur für die meisten Familien eine bequeme, tägliche Selbstverständlichkeit. Brotaufstrich ohne Zucker, am besten noch vegan und frei von Chemie, ist gar nicht so einfach aufzutreiben. Was gibt es für gute, zuckerfreie Alternativen?
Buchrezension | Das Nusskochbuch von Estella Schweizer ist innerhalb kürzester Zeit zu einer meiner liebsten Inspirationsquellen für den Familientisch geworden. Deshalb möchte ich an dieser Stelle den besonderen Lese- und Geschenketipp weitergeben. Hier folgt nun ein kleiner Einblick in das vegane Koch- und Backbuch sowie mein persönliches Resümee: Ist „Das Nusskochbuch“ aus dem Hause Prestel alltags- und familientauglich?!