Babykekse zum Ausstechen
zuckerfreie, vegane Babykekse mit Banane, Dinkel & Kokos; Anleitung mit/ ohne Thermomix
Portionen: 2 Bleche
Zutaten
- 180 g Dinkelkörner
- 50 g Kokosflocken
- 1 überreife Banane
- 100 g Sonnenblumenmargarine
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Dinkelkörner und Kokosflocken zusammen für 1 Minute auf Stufe 10 mahlen.
- Die Banane in Stücken, Margarine, Backpulver und Mehl hinzugeben und alles für 1 Minute auf Stufe 3,5 durchkneten lassen.
- Den Teig in Frischhaltefolie mindestens für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und vor dem Ausrollen nochmal großzügig mit Mehl bestäuben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze backen, bis die Kekse leicht knusprig sind (etwa 15-20 Minuten bei mir, abhängig von Keksausstechergröße).
Notizen
eine einfache Abwandlung für die Zubereitung ohne mahlende Küchenmaschine befindet sich im Blogpost!
