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Kürbis Spekulatius One-Pot-Pasta

Zubereitungszeit40 Min.
Arbeitszeit15 Min.
Portionen: 4 Personen
Autor: Nora | milchundmehr.de

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Hokkaido
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 200 ml Sahne
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 3 EL Crème Fraîche
  • Salz, Pfeffer
  • 500 g (Vollkorn-) Nudeln
  • 150 g geriebener Käse
  • 50 g Spekulatius
  • Öl zum Braten
  • 150 g Schinkenwürfel

Anleitungen

  • Spekulatius zerbröseln.
  • Kürbis & geschälte Zwiebeln reiben.
  • Gemüse mit Gewürzen und etwas Öl in einem Ofenfesten, beschichteten Topf anbraten.
  • Mit Flüssigkeit ablöschen.
  • Gut mit Pasta und ggf. Schinkenwürfeln verrühren.
  • Als oberste Schicht Käse u 2/3 der Keksbröseln verteilen.
  • Für 35-40 Min. bei 180°C Umluft in den Ofen.
  • Vor dem Servieren Teller mit restlichen Spekulatius-Bröseln garnieren.

Notizen

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