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Baby Dinkelbrot mit Bananen Rezept
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Baby-taugliches Vollkornbrot mit Banane

Vorbereitungszeit7 Min.
Zubereitungszeit40 Min.
Arbeitszeit47 Min.
Portionen: 1 Kastenform
Autor: Nora | milchundmehr.de

Zutaten

  • 200 g Dinkelvollkornmehl (alternativ Weizenvollkornmehl)
  • 50 g gemahlene Haselnüsse (alternativ Mandeln)
  • 4 EL Apfelmark
  • 2 Eier
  • 3 reife Bananen
  • 8 g Backpulver (1/2 Päckchen)
  • sprudelndes Mineralwasser

Anleitungen

Bananen in Stücke schneiden, mit restlichen Zutaten von der Küchenmaschine durchrühren lassen.

    In gefetteter Kastenform für 40 Minuten bei 200 °C (Umluft) backen.

      Notizen

      Zubereitung im Thermomix:
      Weizen- und/oder Dinkelkörner sowie ganze Nüsse für 1 Minute auf Stufe 10 mahlen. Restliche Zutaten hinzufügen und 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
      Wer mit der Hand rührt, muss vorher die Bananen mit der Gabel zermatschen.
      Weitere Hinweise im Blogpost.