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Avocado Erbsen Sauce

Zubereitungszeit10 Min.
Autor: Nora | milchundmehr.de

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 100 g TK-Erbsen
  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Kürbiskerne
  • Kräuter, Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Zwiebel schälen, würfeln und anbraten.
  • Mit Brühe ablöschen.
  • Erbsen für 3 Minuten in Brühe kochen lassen.
  • Währenddessen Avocado schälen, entkernen, vierteln.
  • Alle Zutaten in Püriergefäß geben, fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Thermomix Anleitung im Blogpost!