Thymian Tomaten Reis
Portionen: 3 Personen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 50 g getrocknete Tomaten
- 4-5 Stängel Thymian
- 500 g frische Tomaten
- 350 g Risottoreis
- 150 ml Rosé Wein*
- 450 ml Wasser
- 1 EL Gemüsepaste/Brühe
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Thymianblätter abflücken. Zwiebel schälen, vierteln. Tomaten vierteln, entstrunken.
- Zwiebel und getrocknete Tomaten (Flüssigkeit aufbewahren) für 5 Sekunden Stufe 8 zerkleinern, nach unten schieben.
- Mit 20 ml Olivenöl 3 Minuten, Varoma, Stufe 1 dünsten.
- Tomaten und Thymian hinzufügen, 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.
- Reis hinzufügen, 4 Minuten, Varoma, LINKSLAUF Stufe Löffel ohne Messbecher dünsten.
- Reis mit dem Spatel vom Boden lösen.
- Wein, Wasser und Brühe hinzufügen. Für 20 Minuten, 100 °C, Linkslauf, Stufe Löffel garen (ohne Messbecher, Sieb als Spritzschutz).
- Fertiges Gericht noch 10 Minuten im Topf durchziehen lassen, dann mit frischem Thymian, Salz und Pfeffer servieren.
Notizen
* Alternativ: 2 EL Obstessig + Wasser
Detailliertere Anleitung + Foodfacts zu Thymian im Blogpost.
