Pancakes Hawaii
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 350 g Mehl (hier Dinkel:Weizen-Vollkorn 2:1)
- 200 ml Milch
- 150 ml Mineralwasser
- 3 Eier, getrennt
- 2 Möhren, gerieben
- 1/2 Ananas
- 150 g Schinken(-würfel)
- 100 g geriebener Mozarella
- 1 EL Pizza-Gewürz
- Bratfett
Anleitungen
- Möhren schälen und reiben.
- Eier trennen.
- Eigelb, Mehl, Milch & Wasser, Karotten, Käse & Gewürz zu Teig verquirlen.
- Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen. Unterheben.
- Ananas und Schinken würfeln. Ebenfalls unterheben.
- 4-5 Kleckse in heißem Fett – mit Deckel – ausbacken.
- Wenden und ggf. neu fetten, wenn der Teig auf der Oberseite leicht fest wird.
Notizen
Thermomix-Anweisungen im Blogpost.
