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Milch & Mehr: gesunde Ernährung von Anfang an | Mama-Blog über Stillen, Beikost, Gesundheit & das Leben mit Zwillingen

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  • top-20 Fruehlings-Rezepte

    Frühlings-Rezepte: Top 20 für die ganze Familie

    von Nora | milchundmehr.de

    Was soll ich heute kochen? Die quälende Frage wirst du niemals los, wenn du für die tägliche Familienmahlzeit zuständig bist. Genau wie auch schon im Herbst möchte nun unsere liebsten Frühlings-Rezepte vorstellen. Mit dieser kleinen Gedächtnis-Stütze kann ich den Wochenplan im April, Mai und Juni ganz schnell füllen, abwechslungsreich und saisonal! Die Mahlzeitenplanung beansprucht weniger Zeit und Nerven, als wenn ich immer wieder neu...

    22. April 2022
    Kommentare 0
    Ernährung, Familienmahlzeiten
  • Rezeptideen mit Erdbeeren

    Rezepte mit Erdbeeren – 7 außergewöhnliche Ideen

    von Nora | milchundmehr.de

    Enthält Werbung | Die Erdbeerzeit neigt sich so langsam aber sicher dem Ende zu. Gerade werden hier bei uns auf den Feldern die letzten Früchte von den Pflanzen gezupft. Und ich sinniere wehmütig panisch darüber, ob ich in dieser Saison auch wirklich alle meine liebsten Rezepte mit Erdbeeren mindestens einmal zubereitet habe?!

    29. Juli 2021
    Kommentare 0
    Ernährung, Familienmahlzeiten
  • die besten Kinderbuecher im Fruehling

    die besten Kinderbücher im Frühling

    von Nora | milchundmehr.de

    Es gibt mittlerweile so viele Bücher für diverse Anlässe, dass mich die Auswahl manchmal überwältigt. So ist es auch mit den Kinderbüchern für Frühling und Ostern. Alle schönen Schätze zu lesen oder gar zu besitzen geht nicht, wenn die Kinder eine richtige Beziehung zur Geschichte aufbauen sollen. Weniger ist mehr. Auch wenn ich Bilderbücher horten könnte… Ein paar Exemplare schummeln sich immer in den...

    6. März 2021
    Kommentare 2
    Kinderbücher, Lifestyle, Shopping-Tipps
  • Basteln Kinder Fruehling Ostern

    Basteln mit Kindern für Frühling und Ostern

    von Nora | milchundmehr.de

    Neue Jahreszeit, neue Bastelprojekte: Im Frühling ziehen bei uns Hasen, Hühner und natürlich jede Menge bunte Eier ein. In allen Formen, Farben und Materialien: Mini Upcycling Projekte, verschönerte Naturfunde und simple Osterbasteleien aus Papier und Pappe. Im Folgenden findet ihr viele einfache Ideen zum Basteln für Ostern.

    2. März 2021
    Kommentare 1
    DIY, Lifestyle
  • Bootsfahrt Sardinien mit Kindern

    Sardinien mit Kindern – Reisetipps & Lieblingsorte

    von Nora | milchundmehr.de

    Langsam aber sicher ist es an der Zeit, über einen Sommerurlaub nachzudenken, oder?! Deshalb möchte ich gerne von unseren Erfahrungen über Sardinien mit Kindern berichten. Die Insel hat uns total verzaubert. Die Natur ist so umwerfend schön, dass die äußeren Umstände nebensächlich werden. Am liebsten würde ich diesen Bericht nicht schreiben, alle Reisetipps für mich behalten und direkt nochmal den gleichen Familienurlaub verbringen. Aber...

    23. Februar 2021
    Kommentare 39
    Familie, Reisen
  • wichtige Medikamente fuer Kinder im Urlaub

    Reiseapotheke für Kinder ab 2 Jahren

    von Nora | milchundmehr.de

    Was gehört in die Reiseapotheke für Kinder? Ich habe uns einen kompakten Beutel zusammengestellt, der auch bei einem Kurzurlaub mit wenigen Handgriffen Einsatzbereit ist. Das ist sehr praktisch und reduziert den Packstress. Der Inhalt deckt alle typischen Wehwehchen und Verletzungen ab. Die passende Checkliste zur Reiseapotheke für Kinder dazu möchte ich, zusammen mit ein paar persönlichen Erfahrungen, mir teilen!

    18. Juli 2020
    Kommentare 11
    Babys & Kinder, Gesundheit
  • Schmetterlinge aus Kaffeefiltern und Astgabel

    Kaffeefilter Bemalen mit Filzstiften

    von Nora | milchundmehr.de

    Farbeffekte auf Kaffeefilter zu zaubern, das stellte ich mir wirklich total unkomplizierter vor. Allerdings war unser erste Versuch, Filterpapier anzumalen, ein totaler Flop. Dabei ist das kleine Experiment eigentlich kinderleicht. Außerdem dauert es nicht lange, verursacht kaum Chaos und das benötigte Material ist im Haus oder günstig und im Supermarkt aufzutreiben. Also ist Kaffeefilter Bemalen die perfekte Beschäftigung für Kinder. Und nach der kleinen...

    2. Juni 2020
    Kommentare 0
    DIY, Lifestyle
  • Sylt mit Kindern Erfahrungsbericht

    Sylt Urlaub mit kleinen Kindern – ein Erfahrungsbericht

    von Nora | milchundmehr.de

    Urlaub mit kleinen Kindern ist so ganz anders als viele Menschen sich einen Urlaub vorstellen. Wenn man aber die Erwartungen an die Realität anpasst, ist Familienurlaub doch irgendwie eine magische Zeit. „Alltag an einem schöneren Ort“ und Ausflüge – egal ob zum schönsten Strand der Insel oder nur zur Matschepfütze um die Ecke – treffen aufeinander. Ich nehme mir mittlerweile wenig Zeit für die...

    13. August 2019
    Kommentare 1
    Familie, Reisen
  • Buchrezension One Pot Gerichte fuer Kleine Kinder

    One Pot Gerichte für Kinder mit & ohne Thermomix

    von Nora | milchundmehr.de

    enthält Buchrezension | Habt ihr euch eigentlich schon mal durch One Pot Gerichte getestet? Ich schätze sie sehr, wenn ich spontan und relativ flott eine Alltagsmahlzeit mit den Kindern zusammen zubereiten möchte. Im folgenden möchte ich euch erklären, warum es meiner Meinung nach perfekte Eltern-Kind-Gerichte sind, euch eine passende Kochbuch-Serie ans Herz legen und euch am Beispiel meines Lieblingsrezeptes eine Anleitung für den Thermomix vorstellen.

    30. Juli 2019
    Kommentare 0
    Ernährung, Kleinkind Ernährung
  • kostenlose Anleitung DIY Arztkoffer fuer Kinder

    DIY Arztkoffer & Zubehör für Kinder

    von Nora | milchundmehr.de

    Da meine Kinder großes Interesse an meinen medizinischen Geräten und dem Arzt-Rollenspiel haben, hat das Christkind dieses Thema bei uns aufgegriffen. Ich habe ebenso viel Freude dabei und weiß im Gegensatz zur Erstellung komplizierter Bauwerke auch tatsächlich, was ich tue. 😉Ich habe einige Zeit in die Suche nach DEM idealen Spielzeug-Arztkoffer investiert. Aber nichts konnte mich so richtig überzeugen. Viel Plastik, viel Kitsch und...

    27. Februar 2019
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Herzlich Willkommen!

Huhu!
Schön, dass du da bist.
Ich bin Nora, um die Dreißig,
Ärztin.
Dreifach-Mama (20162, 2018).
Ernährungs- & Still-Coach.

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Ich habe ja schon viele Bolognese-Rezepte ausprobiert. Diese Variante - auch vegan möglich - kämpft definitiv mit um den Platz an meiner Saucen-Spitze. 🤩
Mit dem Rezept habe ich den Bolognese-Strudel zubereitet und bin es dem einen oder anderen noch schuldig…

Besonders lecker wird diese gemüsereiche Bolognese durch ein knuspriges, aromatisches Pilz-Nuss-Topping, wahlweise noch ergänzt um kross gebratene Schinkenwürfel oder eben Fleischersatz - je nachdem, wie ihr es bevorzugt.

Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Tasse Rote Linsen, in doppelter Menge Wasser gegart
- 1 große Zwiebel
- 4 Karotten
- 4 Stangen Sellerie
- 1 Hand Champignons 
- 1 rote Paprika
- 150 g Tomatenmark
- 200 ml Apfelsaft/ Wein
- 300 ml Brühe
- Salz, Pfeffer, Oregano
- Oilvenöl
- 500 g Vollkornnudeln

Topping
- 2 Hand Champignons
- 1 Hand Nüsse
- 80 g magere Schinkenwürfel/ Fleischersatz
- Olivenöl
- Kräutersalz

Zubereitung:
➡️ Gemüse reiben (TM: 10 Sek. Stufe 5-6).
➡️ In Öl scharf anbraten & würzen.
➡️ Mit Flüssigkeit und Tomatenmark ablöschen.
➡️ Möglichst lange köcheln lassen, ggf. noch etwas Brühe nachgeben.
➡️ Währenddessen Pasta & Topping zubereiten:
- Walnüsse hacken.
- Pilze würfeln und ggf. mit Speck kross in Olivenöl anbraten. 
- Mit Kräutersalz abschmecken.

Viel Freude beim Ausprobieren!

#gemüsesauce #gemüsebolognese #rezeptemitgemüse #veganebolognese #bologneserezept #spaghettibolognese #kochenfürkinder #gesundekinderernährung #kinderrezepte #familienrezepte

➡️ #milchundmehrrezepte 👩🏻‍🍳🌱
[BUCHREZENSION] Wusstet ihr, dass Erdnüsse eigen [BUCHREZENSION]

Wusstet ihr, dass Erdnüsse eigentlich wie Erbsen zu den Hülsenfrüchten gehören? Oder dass Macadamia Bäume erst nach frühestens sieben Jahren Früchte tragen, dann aber schlappe 50 Kilogramm Nüsse abwerfen? 

„Das Nusskochbuch“ von @spontan_vegan hat mich nicht nur mit zahlreichen kreativen, veganen Back- und Kochrezepten versorgt, sondern mich auch mit interessanten Informationen gefüttert. Gerade die ökologischen und ökonomischen Hintergründe der Nusswirtschaft regen zum Nachdenken an. 

Nüsse gehören nicht nur auf den Snackteller in der Adventszeit, sondern sind das ganze Jahr über ein wertvoller Mahlzeitenbestandteil. Das verdeutlichen 80 saisonal Rezepte für rein pflanzliche Hauptgerichte, Gebäck, Kleinigkeiten (Dips, Müsli…) und Desserts. In meinem Buch wimmelt es von Klebezetteln/ Eselsohren. 😍

Die Rezepte sind nicht unbedingt etwas für den stressigen Familienalltag, sondern passen bei uns eher zum Wochenende (durschnittl. 40 Min. Zubereitungszeit). Dafür sind sie aber wirklich sehr inspirierend und geschmacklich abwechslungsreich. Egal welche Ernährungsform oder Diät man verfolgt, das Kochbuch ist bereichernd!

Auf dem Blog stelle ich euch „Das Nusskochbuch“ vor, zeige meine Favoriten und meine bisherigen Nachkoch-Resultate.

➡️ https://www.milchundmehr.de/ernaehrung/buchtipp-das-nusskochbuch-11350.html 📲

#buchrezension für den @prestelverlag

Mehr Buchtipps für die ganze Familie:
➡️ #milchundmehrliest 📗

#dasnusskochbuch #nüsse #gesundeernährung #vegankochen #veganeskochbuch #kochbuchliebe #nachgekocht #kochenistmeinyoga #prestelverlag #estellaschweizer #kochenfürdiefamilie
[SOMMERROLLEN] Das perfekte Familienessen an eine [SOMMERROLLEN]

Das perfekte Familienessen an einem heißen Tag! 🤩

Dank meines intensiven Tests des Nusskochbuchs von @spontan_vegan habe ich endlich mal wieder an die leckeren, leichten Sommerrollen gedacht. Außerdem gab es noch einen leckeren Erdnuss-Dip dazu. 👌🏻

Ein Reispapier-Roll-Meister bin ich nicht geworden. Ich habe im Supermarkt definitiv nicht die richtige Größe und Qualität erwischt. 🤷🏼‍♀️
Deshalb gab es den Nachschlag für die Kids einfach als bunte Bowl.

Aber Sommerrollen sind ein perfekter Grund, das wuchernde Kräuterbeet etwas auszudünnen. Und jeder kann sie sich nach seinen Vorlieben zusammenstellen. Perfekt für die Familie!!!

Im vietnamesischen Original ist sehr viel Minze & Koriander, Sprossen, mariniertes Fleisch oder Tofu.
➡️ Wir haben Rohkost, Reis und gebratene Pilze verarbeitet.

Wie wir abgesehen vom Essen das heiße, lange Wochenende verbracht haben, könnt ihr im neuen #wochenendeinbilder auf ➡️ www.milchundmehr.de nachlesen! 📲

#sommerrrollen #reispapier #dasnusskochbuch #nachgekocht #spontanvegan #sommeressen #heuteaufmeinemteller #waskocheichheute #kochenfürdiefamilie #familienalltag #kochenfürkinder #kinderernährung #hitzeessen
[AVOCADO TEX-MEX ROLLS] Gerade zieht es wieder ga [AVOCADO TEX-MEX ROLLS]

Gerade zieht es wieder ganz schön an meinen Marionetten-Fäden. Es ist schwer, meinen ganzen Rollen gerecht zu werden. Besonders die der Mutter ist gerade arg gefordert. 🤯
Deshalb steckt gerade die der „Milch & Mehr“ Redakteurin zurück. Deshalb ist es hier etwas stiller und das Foto kommt in B-Qualität daher. 🤷🏼‍♀️
Außerdem kommt die Köchin auch nicht wirklich zum Zuge. Es muss schnell und unkompliziert gehen.
Falls du dich in dieser Situation wieder findest oder ganz einfach mal ein neues, schnelles und leckeres Gericht probieren willst, setze auf Avocado Tex-Mex-Rolls. 😇

Zutaten für 4 Personen:
- 6 Aufback-Brötchen
- 1 Becher Crème fraîche
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika/ Chilli
- 100 g geriebener Käse
- 1 Avocado
- Balsamico

Zubereitung:
➡️ Ofen vorheizen auf 180°C.
➡️ Brötchen halbieren und mit Crème fraîche bestreichen.
➡️ Mais, Bohnen, Tomaten & Gewürze vermengen.
➡️ Masse sowie Käse auf Brötchenhälften verteilen.
➡️ Für 20 Min. knusprig backen.
➡️ Avocado in Streifen schneiden.
➡️ Brötchen kurz abkühlen, mit Avocado belegen und mit Essig garnieren.

Die Art, diverse Gerichte mit Avocado, Gewürzen & Essig zu toppen, habe ich mir in Südafrika abgeschaut (wo sie auch regional angebaut werden). So bekommt eine Fast-Food-Mahlzeit sehr unkompliziert noch ein paar extra Vitalstoffe und gesunde Nährstoffe ab!

Viel Freude beim Ausprobieren und einen guten Start ins Wochenende!

Mehr einfache, ausgewogene Rezeptideen:
➡️ #milchundmehrrezepte 👩🏻‍🍳🌱

#einfachkochen #schnellerezepte #kinderrezepte #waskindernschmeckt #kochenfürkinder #kochenfürdiefamilie #familienrezepte #waskocheichheute #heuteaufmeinemteller #avocado #gesundekinderernährung #überbackenebrötchen #sommerrezepte
[BUCHREZENSION] Heute habe ich mal einen Vorlese- [BUCHREZENSION]

Heute habe ich mal einen Vorlese-Tipp für die kleineren Bücherwürmer. 🐛
Die„Mein kleines Tierlexikon“ Serie für 2,5- bis 6-Jährige hat es uns sowieso angetan. Den Band über Tiere in Afrika finde ich besonders gelungen: Hochwertige, authentische Fotos und kompakte Infos über die Tierwelt des fernen Kontinents nehmen uns mit auf eine lehrreiche Reise. 🦒🐘🐆🦓

Das Pappbilderbuch behandelt nicht nur die üblichen Verdächtigen, sondern auch weniger typische tierische Bewohner Afrikas wie den Strauß, das Nil-Krokodil oder den Gepard. 

Gerade bei Sachthemen finde ich fotografierte Abbildungen wertvoll. Es ist toll, dass das auch schon für die ganz Kleinen umgesetzt wird. Die Tierlexikon-Serie passt gut in ein Montessori-inspiriertes Bücherregal (Verbessert mich, falls das so nicht stimmt…bin ja kein Pädagoge😊).

➡️ Buchtipp für neugierige Kinder ab 3 Jahren

#buchrezension für den @kleinundgrossverlag

Mehr besondere Buchtipps:
➡️ #milchundmehrliest 📗

#meinkleinestierlexikon #kleinundgrossverlag #afrikamitkindern #südafrikamitkindern #kinderbuchtipp #kinderbuchblog #vorlesen #pappbilderbuch #kinderbuchliebe #naturbuch #montessoribücher #montessorilight #kinderbücher
Ich habe mir ein neues Kochbuch vorgeknöpft, vega Ich habe mir ein neues Kochbuch vorgeknöpft, vegan. Es könnte sein, dass ich ein bisschen verliebt bin. 🥰🥰🥰

Orangen-Nuss-Quinoa mit gebackenen Karotten. Möhren-Grün ist gut angemacht richtig knusprig und schmackhaft. 🤤

„Das Nusskochbuch“ von @spontan_vegan stelle ich euch in Kürze genauer vor. Mehr Impressionen der letzen Tage gibt’s neu auf dem Blog!
#wochenendeinbildern

➡️ Link in Stories & Profil.📲

#nachgekocht #dasnusskochbuch #estellaschweizer #veganerezepte #kochenfürdiefamilie #familienalltag #gesundekinderernährung #kochbuchliebe

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