Alle Artikel in: Ernährung

Mandel-Milchreis

Mandel-Milchreis: gesundes, veganes Rezept

Milchreis ist für viele DER Geschmack der Kindheit schlechthin. Heutzutage ist er vor allem dank multifunktioneller Küchenmaschine wirklich alltagstauglich. Egal ob als süße Hauptspeise, als Dessert oder als Snack, dieses Mandel-Milchreis Rezept ist eine pfiffige Alternative zum Klassiker: Mandel-Milchreis ist rein pflanzlich, nähr- und vitalstoffreich sowie leicht verdaulich.

top-20 Fruehlings-Rezepte

Frühlings-Rezepte: Top 20 für die ganze Familie

Was soll ich heute kochen? Die quälende Frage wirst du niemals los, wenn du für die tägliche Familienmahlzeit zuständig bist. Genau wie auch schon im Herbst möchte nun unsere liebsten Frühlings-Rezepte vorstellen. Mit dieser kleinen Gedächtnis-Stütze kann ich den Wochenplan im April, Mai und Juni ganz schnell füllen, abwechslungsreich und saisonal! Die Mahlzeitenplanung beansprucht weniger Zeit und Nerven, als wenn ich immer wieder neu überlegen müsste.  Vielleicht sind ja auch ein paar Inspirationen für dich und deine Familie dabei?

Süße Spiegeleier

Süße Spiegeleier: Rezept für Mango-Hefeteilchen

Zu Ostern kann man sich doch wirklich ins Schlaraffenland backen, oder?! Habt ihr schon mal süße Spiegeleier ausprobiert?! Die fluffigen Hefeteilchen reihen sich super in die Riege der Quarkhasen, Rüblitörtchen und weiteren österlichen Backwaren ein. Diese Variante hier enthält nur wenig Zucker, ist aber dank Kokos und frischer Mango herrlich fruchtig.

Regenbogen-Waffeln einfach

Regenbogen-Waffeln: einfaches Gute-Laune-Rezept

Frische Waffeln schmecken immer himmlisch, oder?! Regenbogen-Waffeln sind nicht nur lecker, sondern zusätzlich noch bildhübsch anzusehen. Ein Regenbogen vertreibt bekanntlich nicht nur trübes Wetter, sondern hilft auch gegen trübe Stimmung. Für mich ist er ein Zeichen für Harmonie, für Toleranz und für etwas Übernatürliches. Wie du dir ganz unkompliziert einen Regenbogen auf den Teller holst, zeige ich im Folgenden.

Donna Hay Rezepte fuer Kinder

Buchtipp: One Pan Perfect – Kochen mit Donna Hay

Buchrezension | Im vergangenen Jahr habe ich mir erfolgreich meine persönliche Brotback-Challenge auferlegt. Nun hat mich wieder der Drang überkommen, mich in der Küche herauszufordern. Kann ich die Kinder langsam von mehr Kunst in der Küche überzeugen? Sind Rezepte von den großen Stars des Koch-Universums familientauglich? Zum Einstieg habe ich mir Donna Hay und ihr neustes Werk One Pan Perfect vorgeknüpft.

gesunde Berliner Karneval

gesunde Berliner – zuckerreduziertes Rezept für Karneval

Kein Karneval ohne Berliner. Oder heißt es kein Fasching ohne Krapfen? Wie dem auch sei: Das fettige Gebäck gehört  zum närrischen Fest einfach dazu. Aber gesunde Berliner?! Geht das? Muss das? Meine Antwort lautet ja! Rund um das bunte treiben zu Karneval und Fasching gibt es so viele Süßigkeiten und Zuckerbomben. Da dürfen sich in dem traditionellen Fettgebackenen gerne ein paar weniger leere Kalorien verstecken und dafür ein paar gute Nährstoffe hineinschmuggeln. Deshalb möchte ich euch im Folgenden ein zuckerreduziertes Rezept vorstellen.

weisser Gluehwein Thermomix Rezept

weißer Glühwein: das beste Thermomix-Rezept

Habt ihr schon mal weißen Glühwein probiert? Es geht doch nichts über einen heißen, dampfenden Becher Punsch, oder?! Egal ob auf dem Weihnachtsmarkt, beim winterlichen Familienausflug aus der Thermoskanne oder einfach zu einer geselligen Runde bei passenden Temperaturen. Am beliebten Heißgetränk kommt man an einem kalten Wintertag einfach nicht vorbei. Der weiße Glühwein aus dem Thermomix schafft es nun sogar auf einen Blog über gesunde Ernährung. Denn: das Rezept ist deutlich attraktiver als das der beliebten, roten Version, der Geschmack einfach genial und im Handumdrehen zubereitet.

Kuerbis Spekulatius Pasta Rezept

Kürbis-Spekulatius-Pasta: One Pot Rezept

Dieses One Pot Rezept ist bestens dafür geeignet, Keksreste zu vertilgen – zusammen mit einer großen Portion Gemüse. Das klingt komisch, oder?! Viel zu schön um wahr zu sein?! Nein, das ist kein Scherz. Kürbis-Spekulatius-Pasta werdet ihr absolut lieben. Damit holt ihr euch Weihnachten in den Gaumen, aber sowas von! Dazu ist das Rezept absolut einfach und sehr gut vorzubereiten.

Schokolade am Stiel Rezept

Trinkschokolade am Stiel – Rezept zum Verschenken

Trinkschokolade am Stiel ist ein geniales, selbstgemachtes Geschenk: die Herstellung ist simpel und schnell, die Zutatenliste kurz und die Beliebtheit groß. Wer freut sich nicht über einen super schokoladigen, warmen Kakao in hochwertiger Caféhaus-Qualität, der im Handumdrehen fertig ist?! Mit den passenden Zutaten eignet sich Trinkschokolade am Stiel vorzüglich als ein Last-Minute Weihnachtsgeschenk. Deshalb möchte ich das Rezept an dieser Stelle nun gerne mit euch teilen. Aber auch für das restliche Jahr solltet ihr es euch unbedingt abspeichern…

weihnachtliche Amerikaner

schnelle Kinder Snacks für Weihnachten

Im folgenden zeige ich euch einfache Kinder Snacks für Weihnachten und Advent, die bei uns sehr gut ankommen. Sowohl deftige als auch süße Varianten sind dabei – ohne viel Zucker. Solltet ihr auch zu den Eltern gehören, die sich immer als letztes in die Mitbring-Listen der Weihnachtsfeiern von Kindergärten, Spielgruppen, Sportvereienen und Co eintragen, seid ihr hier genau richtig! Wenn ihr kommt, steht da schon zwölf Mal Plätzchen und fünf Mal Lebkuchen. Tee und Würfelzucker sind auch schon vergeben. Euch fehlt neben viel Vorbereitungskapazität überhaupt noch eine Idee, welchen netten, weihnachtlichen Kinder Snack ihr beisteuern könnt?