Enthält Werbung | Die Erdbeerzeit neigt sich so langsam aber sicher dem Ende zu. Gerade werden hier bei uns auf den Feldern die letzten Früchte von den Pflanzen gezupft. Und ich sinniere wehmütig panisch darüber, ob ich in dieser Saison auch wirklich alle meine liebsten Rezepte mit Erdbeeren mindestens einmal zubereitet habe?!
Es geht doch nichts über einen Erdbeerboden im Frühsommer. Der klassischen Variante mit Tortenguss, Mürbeteig und Sahne können wir nicht so viel abgewinnen. Aber für einen leckeren Marienkäfer-Kuchen sind wir immer zu haben. In den vergangenen Jahren sind so einige Varianten des besonderen Erdbeerbodens entstanden, mit denen ich euch im Folgenden gerne inspirieren möchte.
Ein knuspriger Rhabarber-Käsekuchen verkörpert genau die richtige Mischung aus sanfter Süße und erfrischender Säure. Eine ideale, relativ leichte Kombination für den Frühling und Frühsommer! Den besten Käsekuchen überhaupt habe ich vor ein paar Monaten – wie so oft – halb aus Versehen angerührt, als ich mal wieder ein Rezept abgewandelt hatte. Noch ein bisschen weiterentwickelt und um ein paar Rhabarberstangen ergänzt hat mich der Kuchen dann vollends überzeugt. Das nun folgende, saisonale Rezept ist aktuell wirklich eines meiner liebsten.
Ihr kennt vielleicht schon mein Rezept für einen vollwertigen Quarklauflauf mit Dinkelgries? In diesem Frühling habe ich die süße Mahlzeit abgewandelt und die neue Version ist direkt zu unserem absoluten, saisonalen Lieblingsgericht mutiert! Egal ob zum Frühstück, als Hauptgericht oder Snack: Skyr-Auflauf mit Erdbeeren passt irgendwie immer und ist wirklich schnell gemacht. Deshalb kann ich euch das Rezept nicht vorenthalten.
Wie ihr wisst schätze ich einfache Bastelideen, die trotzdem viel hermachen, ganz besonders. Am besten können sie von einem Kleinkind und Kindergartenkind gleichzeitig umgesetzt werden – ohne große Hilfestellung. Eine Leinwand zu bemalen mit einer saisonal passenden Schablone vereint alles für mich. Deshalb möchte ich euch heute unbedingt unsere neue Osterhasen Leinwand etwas näher vorstellen, als Inspiration zum Nachmachen und vielleicht ja sogar zum Verschenken. Eine Vorlage zum Ausdrucken gibt es auch.
Es gibt mittlerweile so viele Bücher für diverse Anlässe, dass mich die Auswahl manchmal überwältigt. So ist es auch mit den Kinderbüchern für Frühling und Ostern. Alle schönen Schätze zu lesen oder gar zu besitzen geht nicht, wenn die Kinder eine richtige Beziehung zur Geschichte aufbauen sollen. Weniger ist mehr. Auch wenn ich Bilderbücher horten könnte… Ein paar Exemplare schummeln sich immer in den Fundus, die wir Eltern selbst nicht mögen, die Kinder dafür umso mehr. Ich bin dann nicht ganz bei der Sache und habe weniger Freude am Vorlesen. Kennt ihr das?
Neue Jahreszeit, neue Bastelprojekte: Im Frühling ziehen bei uns Hasen, Hühner und natürlich jede Menge bunte Eier ein. In allen Formen, Farben und Materialien: Mini Upcycling Projekte, verschönerte Naturfunde und simple Osterbasteleien aus Papier und Pappe. Im Folgenden findet ihr viele einfache Ideen zum Basteln für Ostern.
Farbeffekte auf Kaffeefilter zu zaubern, das stellte ich mir wirklich total unkomplizierter vor. Allerdings war unser erste Versuch, Filterpapier anzumalen, ein totaler Flop. Dabei ist das kleine Experiment eigentlich kinderleicht. Außerdem dauert es nicht lange, verursacht kaum Chaos und das benötigte Material ist im Haus oder günstig und im Supermarkt aufzutreiben. Also ist Kaffeefilter Bemalen die perfekte Beschäftigung für Kinder. Und nach der kleinen Chemiestunde können die Ergebnisse noch dekorativ weiterverarbeitet werden.
Juchu, es ist Rhabarber Saison. Doch sollte man das süß-saure Gemüse lediglich mit Erdbeeren kombinieren? Wie wäre es denn mal mit Apfel und Rhabarber? Diese Mischung schmeckt auch richtig harmonisch. Zumindest bei diesen Muffins kann ich das garantieren. Davon habe ich mich nun in kürzester Zeit direkt zwei Mal vergewissert. 😉 Im Folgenden verrate ich euch das schnelle Rezept für vollwertige, zuckerreduzierte Dinkelmuffins mit Apfel und Rhabarber.