Laugenstangen-Hasen sind eine originelle, absolut unkomplizierte Idee für das Osterfrühstück oder einfach für Zwischendurch. Im Folgenden zeige ich dir, wie du das Gebäck mit 5 Minuten Arbeitsaufwand vorbereiten kannst. Außerdem verrate ich eine leckere und gesunde Idee zum Bestreichen, nämlich ein Rezept für frische Dattel-Karotten-Creme.
Du möchtest gerne einen Möhrenkuchen ohne Zucker backen? Mit meinem liebsten Rezept und ein paar Tricks wird er mindestens genauso aromatisch und fluffig, wie das Original. Wer also dachte, Möhrenkuchen ohne Zucker sei eine trockene, geschmacksarme Angelegenheit, den muss ich schwer enttäuschen. Er schmeckt himmlisch, egal ob zu Ostern auf Grund der Karotten im Teig, oder im Herbst wegen der intensiven Gewürznote. Ob als Carrot Cake, als Rübli-Torte oder einfach als Möhrenkuchen betitelt, zählt der Klassiker das ganze Jahr über zu meinen liebsten Backwaren. Deshalb freue ich mich, nun das Rezept für eine perfekte Version ohne Zucker präsentieren zu können.
Einer der für mich schwierigsten Aspekte der zuckerfreien, pflanzenfokussierten Ernährung ist die typisch deutsche „Stulle“. Nutella, Marmelade, Käse, Wurst und Co auf dem Butterbrot sind in unserer Kultur für die meisten Familien eine bequeme, tägliche Selbstverständlichkeit. Brotaufstrich ohne Zucker, am besten noch vegan und frei von Chemie, ist gar nicht so einfach aufzutreiben. Was gibt es für gute, zuckerfreie Alternativen?
Ich dachte immer, Muffins seien das Nun-Plus-Ultra für die Kinderparty. Aber da lag ich eindeutig falsch. Piraten-Amerikaner haben die perfekte Portionsgröße, liegen super in der Kinderhand, der Teig ist wunderbar fluffig und durch den besonderen, aufregenden Belag sind sie bei kleinen Schleckermäulern besonders beliebt. Im Folgenden teile ich mein liebstes Amerikaner-Rezept und zeige dir, wie du den Backwaren-Klassiker flott in niedliche Piraten-Amerikaner verwandelst.
Igitt, heute gibt es Kohl! Dieser Horror-Gedanke hat mich lange durch meine eigene Kindheit begleitet. Ich hatte vor einem Teller Grünkohl richtig Ekel. Mit Sauerkraut konnte man mich jagen. Aber ist das wirklich lebenslang gesetzt? Gibt es nicht auch Kohl-Rezepte, die Kindern von Anfang an schmecken? Immerhin reden wir hier von einem heimischen Superfood. Die Gemüsegruppe zählt allgemein zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Da die Ernte erst im späten Herbst ansteht und sich viele Sorten mehrere Monate lagern lassen, ist Kohl ein gutes Wintergemüse.
Keine Lust mehr auf Plätzchen, aber den Geschmack nach Weihnachten möchtest du einfach noch ein bisschen konservieren? Wie wäre es da mit einem leckeren, warmen Spekulatius-Kirsch-Crumble?! Egal ob als warme Hauptspeise, als süßes Frühstück oder ganz einfach als Nachmittagssnack – Crumble ist immer eine gute Idee!
Eigenlob stinkt. Aber dieses Rezept für vegetarische Burger Patties hat eine Hymne absolut verdient. Optisch können die fleischlosen Burger mit einem guten Original mithalten. Wie genial ist das bitte? Geschmack und Konsistenz sind einzigartig, überzeugen uns allerdings auch!Die Zeiten von faden, matschigen Gemüse-Kroketten sind vorbei.
Die Plätzchen-Dosen sind auch nach den Feiertagen noch gut gefüllt?! Hier auf Milch & Mehr findest du die passenden Keks-Reste Rezepte, um einfache und gute Alternativen daraus zu zaubern. Die entstandenen Naschereien könnten sogar die Frage aufwerfen, ob die Resteverwertung oder das Original die bessere Wahl sind. In jeden Fall vermeidest du mit der kreativen Keks-Reste Verarbeitung Lebensmittelverschwendung und bist auch zum Jahresanfang bestens ausgerüstet für spontane Kaffeeklatsch-Dates.
Ein Marshmallow-Schneemann ist ein super origineller adventlicher Gruß aus der Küche, der weder Ofen, viel Zeit noch Talent braucht. Ob in Masse produziert für den Adventsbasar oder als Mitbringsel zu Weihnachten, sowohl Kindern als auch Erwachsen entlockt der selbstgemachte Marshmallow-Schneemann Lolli ein Lächeln. Die Zutatenliste sowie eine kleine Anleitung mit Tipps und Tricks findest du hier auf Milch & Mehr!
Diese veganen Kürbis-Muffins solltest du unbedingt ausprobieren, sobald dich die Advents-Sehnsucht packt. Die knusprigen Zimtstreusel, die Lebkuchen-Note und der Muscovado im Muffin-Teig sorgen für ein wunderbares, kräftiges Aroma. Ich mag ganz besonders die Kombination aus den knusprigen Streuseln und der „tätschigen“ Kürbis-Schicht, die ein bisschen an Fudge erinnert. Das perfekte Gebäck für den Übergang zwischen Herbst und Winter sowie für die Adventszeit!